Кремсупа със сушени манатарки

Ароматна, вкусна и лека супичка. 

20г сушени манатарки

3-4 перца зелен лук

2-3 перца пресен чесън

2 скилидки чесън

1с.л. сушен праз лук или пресен-2с.л.

1 с.л. гъбено брашно

1 с.л. червен пипер

1 щипка кайенски пипер

2 с.л. нарязан на малки кубчета пресен червен пипер

5-6с.л.олио

200мл сметана за готвене

450 мл вода

2 с.л.брашно

сол на вкус

пресен магданоз и мащерка

Сушените манатарки се начупват на малки парченца и се накисват в гореща вода за 1 час. Отделят се накиснатите гъби, а към течността се добавя вода до 450мл общо количество. 

В олиото се задушават лука, чесъна, праз лука ако е пресен,червения пипер на кубчета, накиснатите гъби, добавя се брашното и след него се добавят водата и сметаната, останалите подправки, посолява се. След завиране, се бърка от време на време, за да не залепне брашното. 

След 15 минути е готова. Поръсва се с пресни магданоз и мащерка. 

*В супмейкъра първо се сотират за минута две и се добавят брашното и останалите продукти. Вари се на програма chunky, която е без пасиране, като пак се бърка с дървена лъжица от време на време да не залепне. 15 минути от програмата и се изключва.