Картофена кремсупа с шийтаке

Направена е в супмейкъра. Очаквано фина се получи. И много вкусна. 

Гъбите с чесъна и зеления лук се задушават до готовност и се оставят настрана. 

Приготвя се супата-слага се всичко в супмейкъра и след като е готова се добавят вече сготвените гъби. 

3 средно големи картофа

1 морков

1 глава лук 

1 скилидка чесън

сол на вкус

4-5с.л.шарлан

5-6 броя пресни шийтаке

1 скилидка чесън

1 стрък зелен лук

Пачикрачета върху смачкани картофи с чедър, копър и чесън

Пачикрачета върху смачкани картофи с много масло, чедър и копър. Запечени до разтапяне на чедъра. 🥂

Самите пачикрачета са с чесън, копър и моята зелена сол. Нищо друго не им трябва 🥰

Картофите се сваряват цели под налягане за 5 минути или в тенджера за 30-40минути. Слагат се в съда в който ще се запекат, смачкват се с пресата за картофи, посоляват се, слагат се големи парчета масло, докато са още горещи, поръсват се и с пресен копър и обилно с настърган чедър или кашкавал. Запича се само до разтапяне на кашкавала 5-10минути.

Върху вече запечените картофи се слагат и готовите,запържени гъби-в масло или олио се слагат гъбите и чесъна, след като поизври отделилата се течност и останат само на мазнина, се посоляват, поръсват се с копър и се свалят от огъня.Разпределят се върху картофите, заедно с останалата мазнина.

Картофи в еър фраер

 

Сладки и обикновени картофи. Заготовка във фризера за еър фраер.Може също да се пържат или изпекат в друга фурна. Нарязват се, готвят се 5 минути на пара, посоляват се и размесват с олио или масло, докато са горещи. След това изстиват и в торбичка във фризера. Директно взети от фризера и сложени в еър фраера са готови за 20 минути, на 180-200градуса.

Тук са само батати, лилав и оранжев, нарязани, посолени и омазани с олио. Изпечени за 20 минути в еър фраера. Само ако ще се замразяват е нужно да се готвят за кратко на пара.В комбинация със синьо сирене са още по-чудесни! 🍷🥰

Тук са овкусени с подправка, в случая с каджун. 

Крем супа от пащърнак и картофи в супмейкър

Много нежна и вкусна супичка.Който не е опитвал пащърнак,като основен продукт,непременно да поправи тази грешка😁
1 голям пащърнак
2 картофа
1 лук
Запържват се на програма Соте за 6-7 минути с разбъркване през 2 минути.Добавяме 600 мл вода,сол на вкус,сушени зеленчуци.
Включваме програма MEDIUM за 3 порции.
Може да се направи и на най-фината програма за супер креместа супа.

Печен пащърнак с картофи и лук

Много,много са ни вкусни тези зеленчуци.А на мен най-много пащърнака 😛

5-6 големи картофа
3-4 глави лук
2 броя средно голям пащърнак
Картофите задължително на филийки,а не на 4-8 части или на кубчета.Вкусът е различен.Ако са ви големи филийките,ги срежете през средата,както са тук.Лукът е на 6-8 части без да се разделя на люспи,при разбъркване така или иначе се отделят.Пащърнака на парчета по 4-5 см,след това по дължина на 4-6 парчета.
Всичко се слага в тава с хартия.
Посоляват се,поръсват се с любима подправка от мелничка,домашен червен пипер на люспи,5-6 с.л. олио.Разбъркват се и се пекат при около 180 градуса с вентилатор за 40-50 минути,до омекване на картофите.1-2 пъти се разбъркват в началото,преди да са омекнали картофите.

Мариновани аспержи

Вече с аспержи собствено производство може и да мариноваме.

Дори изсуших малко количество.

Рецептата е като за мариновани краставички:
На дъното на всеки буркан/компотен-1 литър/ се слагат:
лук на полумесеци
1 с.л. захар
1 с.л. сол/отръскана/
черен/шарен пипер на зърна
копър/листа,дръжки,семена/
50 мл оцет
1-2 щипки семена от копър
1 щипка лют червен пипер

Слагат се  аспержите,нарязани на парчета,заливат се с вода до ръба на буркана.запечатват се и се варят 5 минути след завирането на водата.След това време се изваждат от водата.

Печени картофи в слоукукър

Това са най-вкусните печени картофи.Почти като печени на жар,само аромата им липсва.Много кремести,меки и разтапящи се.Определено се превърнаха в любими още след първия път.
Измиват се добре картофите с четка.Пекат се с кората и се похапат с нея,така че трябва да сте сигурни,че не са третирани с прахове против покълване примерно.
Измитите картофи се разбъркват с 1-2 с.л. олио,поръсват се със смляна морска сол,подправки по избор и се нареждат в слоукукъра.Включва се на 2ра степен и така 4 часа.След 2рия час може да ги обърнете.На 4тия час пак ги завъртете  и сложете по едно парченце масло върху всеки картоф.Оставят се за още половин час,след което са готови.
Картофът докато е горещ се цепва на кръст с нож тгоре.
С пръсти/внимавайте-горещ картоф 😅😜/ се притиска картофа,и в разтворената част се слага голямо парче масло.Поръсва се с любима подправка или шарена сол и е готов за нападане 😍

Имаше опит и с моркови.Също се получиха вкусни,приготвят се по същия начин,готови са за 4-4,5 часа.