Фокача Трикольор

Това е фокача със сушени домати,пресен и стар лук,маслини,сирене,риган,босилек.Всичко това-залято с чеснов сос.
Много,много вкусно! :)
Тестото е обикновено с мая и вода.Разстила се върху хартия за печене,малко по-дебело-около 2 см.Нареждат се сушените домати,натрошено сирене,зелени маслини,нарязани на половинки,поръсва се с нарязан зелен лук,риган и босилек.
1-2 глави стар лук се нарязва на кръгчета и се разделят пръстенчетата.Разпределят се върху фокачата и всичко се залива с чеснов сос/олио.

Пече се направо на дъното на фурната-маха се решетката и с дъска се изсипва внимателно фокачата,заедно с хартията.След 15-20 мин-като се опече тестото,фокачата е готова.

Воала!Готова е за изяждане!:))
Наливаме си бира или червено винце и започваме да унищожаваме! :))
Да ви е вкусно!

Пълнозърнеста фокача с карамелизиран лук и флейки

Вкусен хляб с пържен лук и свински флейки!
Тестото за тази фокача само по себе си е достатъчно вкусно и ароматно.Използвах половината от това тесто .Разстила се в тава и се набучва с вилица.

 1 голяма глава лук се нарязва на полумесеци и се запържва в малко олио.Посолява се на вкус в началото.Добавят се 2 с.л.кафява захар.Флейките се нарязват на парченца и се добавят към лука.Запържва се с постоянно разбъркване,докато леко покафевенее лука.Накрая се добавят по една щипка чубрица,риган и босилек и се сваля от огъня.Оставя се да изстине леко и се разстила върху тестото.

Поръсва се с настърган кашкавал и се пече.

Отново вкусно се получи това нещо!Опитайте!

Фокача със зелен лук и сушени домати

Е,след многото прочетени рецепти за фокачи-реших и аз да се пробвам.Като страстен любител на пиците и италианската кухня-мисля че вече обожавам и фокачите.Най-много ми допаднаха фокачите на Nanita Моята първа фокача бе взаимствана от нейна рецепта.Е,като за първи път-мисля че тестото ми беше тънко-от долупосоченото тесто направих 2 големи фокачи,но иначе се оказа много вкусно нещо-не знам как съм го пропуснала досега :))Ето ви и моята рецепта:
ЗА ТЕСТОТО:
2яйца
300 мл айрян
1 пак.суха мая(7г)+100 мл топла вода и малко брашно
50-100г настърган кашкавал
1/2 ч.л.босилек
3с.л. зехтин
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 ч.л. царевично брашно
4 с.л. пълнозърнести ръжени ядки
4-5 ч.ч. брашно
ЗА ГАРНИРАНЕ:
сушени домати в зехтин
натрошено сирене
кашкавал на кубчета
2-3 с.л. нарязан зелен лук
риган
ПРИГОТВЯНЕ:
Маята се забърква с топла вода и малко брашно и се оставя да шупне.След това се добавят останалите продукти и се замесва тесто.Оставя се да втаса.Разтегля се част от тестото в тава,намазана с олио и поръсена с царевично брашно.Оставя се 1 пръст до края на тавата.Да не опира в стените.Надупчва се с вилица и се оставя пак да втаса.

След като повтаса се намазва с чесново масло с копър,ако нямате може и със зехтин.

Отгоре се нареждат доматите и сиренето.Поръсва се с риган и зеления лук.

Понеже се използват сушени домати-за предпочитане е да се покрият с парченца кашкавал отгоре,за да не прегорят при печенето.

Слага се в загрята фурна и се пече.Разчупва се на парчета и след това оставете сетивата си да и се насладят :)) А аромата от риган,босилек,домати,зелен лук-не мога да опиша-трябва да се усети и вкуси:)