неделя, 20 март 2011 г.

Ръжени чеснови хлебчета с риган,босилек,чубрица......


Вкусни!Ароматни!Наслада за сетивата!
И прекрасните ни тела! :)

2ч.ч.бяло брашно
1ч.ч.пшенични трици
2с.л.овесени трици
1ч.ч.царевично брашно
1/2ч.ч.ръжено брашно
2с.л.ръжени ядки
1/2ч.ч.овесени ядки
3с.л.сурови слънчогледови семки
2с.л.смляно ленено семе
2с.л.сусам

1/2ч.л.кимион
1/2ч.л.риган
1/2ч.л.босилек
1 1/2ч.л.чубрица
1ч.л.чесън на прах
1с.л.сол

Всичко се размесва добре до получаване на ето това :
В купа се разтварят:
20г свежа мая
1с.л.мед
1с.л.олио
600 мл топла вода

Добавя се целия микс от брашна и подправки.
Получената гъста каша се замесва на тесто с още
2 1/2 ч.ч.бяло брашно.
Оставя се да втаса около 1 час.
След това се омесва отново и се разделя на 2 равни части.
 Е няма такова тесто!А колко е вкусно и сурово...и какъв аромат се носи на чесън и подправки докато се меси,няма да ви описвам... :)
Едната част се прибира в хладилника за следващия ден или във фризера за по-късна употреба.
Това се прави с цел да се изпекат непосредствено преди употреба хлебчетата,защото стават твърди ако престоят дълго.Останалата 1/2 част от тестото се разделя на 11 равни парчета.
Издължават се леко и се поръсват с ръжени ядки,ленено семе и сурови семки.Правят се по няколко разреза на всяко и се оставят за още 10-15 мин да втасат.
Слагат се да се пекат в студена фурна.Пекат се около 30 мин.
След като са готови се напръскват веднага с вода,покриват се с кърпа и се оставят да си обикалят нивата :)))

Нека ви е вкусно сега!!! :)))

2 коментара:

  1. Страхотни са станали! Къде е Чарли Чаплин да ги схруска?:)

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря!:)
    В момента го няма,но обеща да намине :)))

    ОтговорИзтриване