Вкусна и пикантна се получи тази рибка 😋
Много удобно се оказа това нарязване на ромбчета, след това всяко парченце е хапка, няма нужда от нож, тоест едната ръка е свободна за чашата с вино🙃😁
За едно парче риба от около 700г/нарязано на две за по-удобно влизане в конвекторната фурна/ са нужни:
2с.л.соев сос
1с.л. лют сос
1.ч.л.червен пипер
Малко уасаби паста
По 1 щипка ситна морска сол и по 1 с.л. олио за всяка половинка
Черен пипер
Рибата се почиства с пинсета от костите, нарязва се на ромбчета, посолява се съвсем леко с морска сол, защото ще има и соев сос, намазва се с олио и се оставя за половин час. Смесват се соевия сос с лютите подправки и червения пипер. Намазва се рибата и се пече на 200 градуса за 15 минути. В конвекторна фурна на горна решетка. Може и във фурната на по висока решетка.
На мен ми харесва с почернели крайчета и коричка, затова я пека 20 минути.
