200г домашна юфка с квас
70г разтопено масло
6 яйца
800 мл прясно мляко
100 г захар
2 ванилии
Юфката се смесва с маслото и се запича за 5-10минути в загрята фурна на 170 градуса.
Изсипва се през цедка разбърканата смес от яйцата и млякото със захарта върху горещата юфка, разбърква се добре и се връща във фурната за 20 минути на 170°. След това за 5-10минути се намаля на 150°.Млечния крем е добре да не се пече на висока температура, за да стане с консистенция на крем карамел.
Няма коментари:
Публикуване на коментар