Това е добавка на кубчета, за супи, ориз, сосове и където искате да добавите още вкус.
Може да сложите каквито зеленчуци и кореноплоди предпочитате или имате в момента.Зелении също.
Тук има една листна/дръжковидна целина. Много е вкусна в доматени сосове и в супи. Затова и доминира тук.
1 брой листна целина
1 голям лук
5 големи скилидки чесън
1 връзка от листата на другия вид целина/главестата.
По 1 черен и червен пипер.
Сол на вкус, може и малко повече.
Всичко се нарязва и задушава в 1/2 ч. ч. олио, докато почне да се отделя сок. Добавят се 3 големи, обелени розови домата, нарязани. Те също втечняват доста всичко,но и подкиселяват, а на супите им ходи кисело. Оставяме да се готви още малко,изключваме и затваряме с капак. Оставяме така докато поизстине. След това се пасира и разстила върху хартия за печене на дебел слой. Слагаме във фризера и след като замръзне режем и завиваме всяко кубче във фолио.
Освен на супи и сосове, тези бульончета са чуднички и към ориз.
Съхраняваме кубчетата в торбичка във фризера.
Няма коментари:
Публикуване на коментар