Пържена сьомгова пъстърва

Искам да обърна вниманието ви не толкова на начина на приготвяне на рибата,а на самата риба.Пъстърва не обичам и доброволно не бих си купила,камо ли да я приготвя,но виж,сьомговата пъстърва е съвсееем друго нещо.Няма кости,като обикновената пъстърва,по-скоро костите и са,като на сьомгата,месото е мнооого вкусно,дори го предпочитам,пред това на сьомгата.Продават я охладена и е от български язовири.Не е като сьомгата,на баснословна цена и незнайно с колко хормона наблъскана.
Може да се изпържи на филийки,посолена,поръсена с черен пипер,оваляна в брашно.Може да се опече в мултикукър-първо запържена на Fry и след това допечена на Bake.Недостатъкът тук е,че при обръщане,рибата вече е омекнала и е възможно да се разпадне.
Може да се опече цяла,посолена и добре омазана със зехтин,черен пипер и лимонов сок и напълнено коремчето с много магданоз,копър и филийки лимон.Под фолио 20 мин,след махане на фолио още 10 мин и е готова.
*Този петък ще е на промоция в Лидъл.