Прясносолен паламуд. С варена саламура и подправки. За 24 часа трябва да е готов 😋
Саламурата е много вкусна. Захарта е ключова в баланса на вкуса на соленото. Без нея няма да се получи този вкус. Нищожна е като количество,не се усеща сладко, но прави страхотен вкус.
1 литър вода
100г морска сол
30г захар
1 лук с люспата
Целина
Черен пипер
Дафинов лист
Саламурата ври 10 минути и след като се охлади напълно се залива рибата. Стои 24 часа. После нападаме. 🥰
Няма коментари:
Публикуване на коментар