Необходими са:
4 бр.пилешки гърди или две пеперуди
4 ленти пушен бекон
4 моркова
7-8 дребни картофа/аз сложих няколко лилави/
за намазване на месото:
2 скил.чесън
1 с.л. соев сос
1 с.л. горчица
1 ч.л. сусамов тахан
2 с.л. зехтин
1/2 ч.л. риган
2-3 щипки черен пипер
за пълнене на месото:
4 пръчици от морков
4 пръчици кашкавал
4 малки кисели краставички/които точно в този момент нямах,но следващия път ще сложа/
сол,черен пипер,риган -за поръсване на зеленчуците
120 мл бира или вода
2-3 бучки масло
Картофите се измиват добре и се нарязват на половинки,морковите на шайби,леко по диагонал.Посоляват се,поръсват се с риган и черен пипер,малко зехтин и се разбъркват.По-голямата част се слага на дъното на съда.Оставят се малко за отгоре.
Пилешките филета се измиват и се цепват леко по дължина.Посоляват се от всички страни.
Разбъркват се горчицата,соевия сос и останалите продукти за намазване на месото.Омазват се отвсякъде,дори и вътре в процепите.Пълнят се първо с кашкавала,да е най-навътре,за да не изтече,следват моркова и краставичката.Завиват се добре и отгоре се доопаковат с по една лента бекон.
Нареждат се върху зеленчуците.Слага се водата или бирата,останалите зеленчуци и маслото и е готово за включване на 2ра степен за 4 часа.
Според мен това беше прекалено дълго време за крехкото пилешко месо.Следващия път,ще е максимум 3 часа и половина или докато започне да се увеличава течността в съда.След това се запича за 15-20 мин във фурната.
Рецептата е адаптирана от тук .
ЗАПОВЯДАЙТЕ В КУЛИНАРНАТА НИ ГРУПА:
https://www.facebook.com/groups/217580105348389/
Няма коментари:
Публикуване на коментар