Фалафели

 

Фалафели.Или кюфтенца от нахут. Първи сблъсък. Много вкусен 😋

Опитах печени и пържени, но печени няма да повторя. Пържените са изключително вкусни и изобщо не са мазни, носят на мазнина. Не знам кое ми е по-вкусно, картофените кюфтета или фалафелите. 😁Определено фалафелите са по-бързи за правене, буркан със сварен нахут, вместо да вариш и белиш картофи. Ползите на нахута за стомахчето и перисталтиката сигурно са ясни. 😊

Отвън хрупкава коричка, а вътре мекички. И много, много вкусни. 🥰

400г сварен нахут/1 буркан/

1 съвсем малка глава лук

1 голяма скилидка чесън

1 равна ч.л. кориандър

1 равна ч.л.кимион

1 щипка черен пипер

сол на вкус

1 яйце

Всичко се смила в блендера.

Добавят се:

1ч.л.бакпулвер

по 2пълни с.л. брашно и галета, но не с връх

Добре е сместта за фалафелите да престои час-два в хладилник и след това да се пържи/пече.

Тук са печени, заедно  с пилешки пържолки. 

Това е готовата смес, взимах с две лъжички от сместта, грубо и пусках да се пържат, но може и предварително да се направи на топчета и да се изпържат. 

Това е сместта преди добавяне на брашното и галетата. Малко по-рядка и кремообразна.