Марината:
200 мл светъл оцет
170 мл вода
3 1/2 с.л. захар
1 1/2 кафеена лъжичка сол
В буркана се слагат:
2 скилидки чесън,всяка нарязна на 4
няколко зърна шарен пипер
нарязан копър или стрък копър
1 щипка лют червен пипер на люспи
Маринатата завира на котлона и се вари 1 минута.
Нареждат се аспержите с върха надолу в буркана с останалите продукти.Заливат се с горещата марината,затварят се добре и се обръщат с капачките надолу до пълно изстиване.
Може да се опитат след минимум 24 часа,а след 3 дни са още по-вкусни.
*Аспержите се режат с дължина 1 см под ръба на буркана/най-дългите/.След това маринатата се слага до ръба на буркана,т.е. да ги покрива 1 см.
Не бих се сетила да ги мариновам Дея, но ако моите аспержи станат хубави както твоите ще изпробвам рецептата.
ОтговорИзтриванеПоздрави сърдечни !
Този коментар бе премахнат от автора.
ОтговорИзтриванеДея,
Изтриваненабрах първите аспержи от нашата градина и ще изпробвам рецептата за мариноване.
Поздрави !
Чудесно,Ели!Аз направих и два буркана по любима рецепта за мариновани краставички,като заварих бурканите 5 минути за капачката.Ще видим кои ще са най-добри.
Изтриване