Аспержи-от семенцето до чинията

Това е първият ми букет от аспержи,на третата година от отглеждането им.Все още са с различна дебелина,някои са още много тънички,други са по-дебели,но всички са особено крехки и вкусни.
Отглеждането им не е никак трудно,просто трябва търпение,да изчакате около 3 години до първата що годе добра реколта,но след това вече,за около 15 години напред,ще си имате трайни насаждения с аспержи.
Точно сега,в края на март,е времето в което може и вие да засеете семенцата за аспержи.Накисват се семената за една нощ във вода.

Имам две насаждения с аспержи.С една година разлика засях различни семенца.Миналата година засях тези на снимката,поради това,че още на втората година давали реколта,тоест по-дебели свещи,но уви при мен не се получиха дебели на втората година-тоест сега.Излизат все още много тънички.Дебелите от останалите снимки са трета година от първото насаждение.
След като се накиснат семенцата се засяват и покриват с найлон.

След около две седмици започват да поникват,досущ като големите,но с миниатюрни размери.След това се разлистват,растението наподобява на копър,но са жилави и устойчиви.

След като пораснат до 15-20 см се засаждат в земята на постоянно място,там където ще бъдат в следващите15 години.В дълбоки гнезда,както за картофи,аз ги засадих по 2 в гнездо,на разстояние едно от друго,а самите гнезда на минимум 50 см едно от друго.    Аспержите обичат вода и оборска тор,затова е нужно да се поливат и да им се внася оборска тор-през пролетта и есента.
Всяка есен през октомври,преди да започнат минусовите температури,растенията се загърлят и отрязват 5-10 см над почвата.Покрива се с шума цялото насаждение/също и с отрязаната надземна част/ и така презимува.В ранна пролет-началото-средата на март се маха шумата и се наторява отново,покрива се с пръс и чакаме да започнат да се подават първите стръкчета или свещички.Това е на третата година.

На снимките се виждат клечките от миналогодишните растения.Веднъж започнали да се появяват връхчетата се започва поливане всеки ден,ако температурите са над 10 градуса.
Когато аспержите станат 10-15 см е време да се отрежат.Разравя се възможно най -надълбоко,с пръсти,като се внимава да не се засегнат връхчетата-пъпки на следващите аспержи.Режат се с ножче и се заравят добре отново.И така до края на април берем и ядем свещички. 😍