Чеснови пилешки бутчета с розмарин и салвия в сладко кисел сос от сини сливи

Бутчетата/без кожа/ се обтриват със сол и се мариноват за няколко часа в следната смес:

2 с.л. тъмен балсамов оцет
3-4 с.л. олио
1 пълна с.л. нарязана салвия/прясна или изсушена/
1/2 с.л. иглички розмарин
2-3 скилидки чесън на ситно или намачкани
щипка сол
щипка черен пипер

Слагат се в тавичка,налива се 1/2 ч.ч. вода и се пекат в конвекторната на ниска решетка,при 200 градуса за около 35-40 мин.
Към 25тата минута се обръщат и се пекат още 5 мин.След това се намазват от всички страни с
великолепния сладко-кисел сос от сини сливи и се допича за още 5-8 мин на 250 градуса до приятно зачервяване.