Някога,някъде бях хапнала баклава с бутер тесто-зовяха я френска.Помня,че тогава опитах да я направя-като сложих суха плънка в квадратни листчета бутер тесто-прегънати след това на триъгълничета.Изпечени и след като изстинат-сиропирани.Хареса ми,но така и повече не съм ги правила.Та,изхождайки от тази френска баклава се получи и днешното ми творение-в стил-а какво ще стане ако сложа и от това... :)))
Резултатът е великолепен!Вкусът възхитителен-само те кара да похапваш още и още!:))
Отново изненадох приятно себе си! :))
Необходими продукти за 18 баклавички:
1/2 пакет бутер тесто БЕЛА/400г/
За плънката:
1 1/2 ч.ч. орехи-нарязани на едро
1 пак.канела
2-3 с.л. захар
около 100 г черен шоколад-нарязан на дребни парченца-колкото орехите
2 с.л. разтопено краве масло
10-12 бр фурми-нарязани на дребно-накисват се в 2-3 с.л. ром
Разбива се 1 яйце с 3 с.л. захар до побеляване.Добавя се рома в който са киснали фурмите.Накрая се разбърква и с 4 с.л. брашно.Тази смес се изсипва към смесените с канелата орехи,накиснатите и отцедени фурми,парченцата шоколад и захарта.Това е сместта,която се разпределя върху 18 квадратчета бутер тесто-сложено във изплакната с вода формичка за мъфини:
Пекат се в предварително загрята фурна-за да могат да се разлистят добре листчетата.Оставят се да изстинат напълно и се заливат с горещ сироп от:
700 мл вода
2 ч.ч.захар
1 пак ванилия
1 с.л. лимонов сок/или няколко кристалчета лимонена киселина
1 ч.л.краве масло
Сиропа завира и ври около 5-10 мин.След това се оставя да изстине пак за около 10 мин и се заливат баклавичките-както са във формичките за мъфини.Оставят се така да си поемат сиропа.
Ето ги вече опечени и сиропирани,извадени от формичките и наредени в чиния-чакащи да бъдат украсени или изядени :)))
Може да се оставят така,а може и да се украсят.Аз им шприцовах сметана.
Плънката се разпуква и набухва много добре и е много вкусна.Бутер тестото е леко солено-достатъчно,за да не накърти сладкото.
Опитайте ги тези баклавички!Ще ви харесат!
Да ви е сладко! :))
Диди, страхотни са тези баклавички! Вече половин част не мога да отлепя очи от снимките и само преглъщам :) Вече знам какво ще направя с едно позабравено бутер-тесто във фризера. Поздрави и хубави почивни дни!
ОтговорИзтриванеБлагодаря Габи-опитай ги-наистина са много вкусни-особено пълнежа!
ОтговорИзтриванеХубави и спокойни почивни дни и на теб! :))
Много интересна рецепта за баклава.:) В първия момент, като видях снимките си помислих, че са саварини. :) Чудесно си се справила, а снимките са прекрасни!:)
ОтговорИзтриване