Пържолите и ребрата се овкусяват със сол,черен пипер и чубрица,намазват се обилно с олио/може да се добави и соев сос и малко вино/.Оставят се за час-два,а може и за 24 часа.След това се слагат в слоукукъра,добавя се 30-40 мл вода,а може и без течност.Включва се на 1ва степен за 7-8 часа.Аз ги включих преди да си легна и сутринта бяха в този вид-зачервени,и разпадащи се от кокала.
*Може да се приготвят и вратни пържоли с или без кост.Резултатът е същият-разпадащо се крехко месо и много вкусно.Сосчето,което остава се желира след като изстине.
Няма коментари:
Публикуване на коментар