400-500г макарони
350г пилешки бонфиленца/може и от филето/
50-60 мл бяло вино/розе
100 мл течна сметана за готвене плюс 50 мл вода
2 шепи спанак
зехтин
5-6 черни маслини с костилките
1/2 връзка пресен риган
прясно настъргано индийско орехче
1/2 ч.л. чесън на прах или 1 скилидка чесън на ситно
1 клонче пресен розмарин
Сварените макарони се слагат в тавичка и се разбъркват с една две бучки масло.
Месото,нарязано на парченца се посолява,поръсва се с черен пипер и се запържва в зехтин.Като е полуготово и започне да се зачервява се добавя бялото вино-докато изври и то.Добавя се настърганото индийско орехче и пресните подправки-ригана и розмарина,докато сменят цвета си.Идва ред на накъсания на ситно спанак и маслинните.Разбърква се докато и той омекне и смени цвета си.Слага се сметаната и водата,чесъна на прах,посолява се на вкус и се оставя на умерен огън за 3-4 мин.
Вичко това се разпределя върху макароните.Настъргва се кашкавала и така приготвено,може да чака и да се запече по-късно.Толкова,че да се разтопи и зачерви кашкавала.
Няма коментари:
Публикуване на коментар