Пълнени домати с яйца и сирене

Това е един мнооого вкусен и различен поглед върху сиренето по шопски!Е,почти!Само лютата чушка липсва! :)
Но нищо не пречи в така приготвения домат да бъде бодната и една люта чука! :))

Избират се по-големи домати,за да могат да поберат сиренето и по едно яйце.Изрязват се капачета,с нож се отрязва леко около стените и с лъжица се отстранява вътрешността.
Доматите се посоляват леко и се нареждат в тавичка.Във всеки се слага по една супена лъжица натрошено сирене/може и кашкавал/.Чуква се по едно яйце и се поръсват с подправка по желание-при мен беше сушен магданоз.

 Тук доматите ми бяха малки и едва побраха яйцата,но при следващия опит,вече се ширеха на воля.А и оползотворих вътрешностите на доматите в сос с лук и пипер.

 Естествено ,на село има от всичко по много и голямо! :))))
Мислих си,че доматите ни са големи-но пиперът се оказа оооще по-голям.Вилицата е за сравнение. :)

Та,сосът е направен от вътрешностите на доматите и капачетата-настъргани,без ципата.
2 стръка зелен лук,1 малка глава кромид лук и един и половина от тези червени пипери-гиганти,нарязани на парченца.
Подправките са-малко сол,червен пипер,риган,босилек и магданоз.Всичко се разбърква и се изсипва в тавичка.Отгоре се подреждат доматите със сиренето и се чуква по едно яйце.Поръсва се с подправка,парченце масло и се пече в не много силна фурна до посгъстяване на соса и леко набръчкване ципата на доматите.
Ако приготвяте доматите без сос-в суха тава,просто ги запечете на горния реотан на фурната до опичане на яйцето.
Тук са опечени без сос.

 А тук със сос:

Ето ги и в разрез:

Много леко и вкусно предястие!
Да ви е вкусно! :)