Печена паста със свинско филе,риган и босилек

Пастата може да е всякаква-аз избрах панделки.
Сварява се в много вода,посолена и с парче масло.
Отцежда се и се слага в тава или керамична форма.

Приготвя се сос от:

1 малка глава лук
2 скилидки чесън
2 ч.ч. дом.сос или настъргани слънчеви домати
1 ч.л. червен пипер
риган,босилек-количеството е по желание,аз слагам повечко :))
1 ч.л. захар
1/2 ч.л. сол
7-8 свежи листа зелен босилек и 3-4 червен

300 г свинско филе

парче кашкавал,пармезан


Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио и сол до зачервяване,добавя се филето,нарязано на дебели филийки.
Слага се доматения сос и подправките без пресните листа босилек.След около 5-6 мин. на котлона,като се посгъсти малко,се сваля и се разпределя върху сварената паста в тавата.
поръсва се с нарязания пресен босилек.

Поръсва се с настъргания кашкавал и се пече до зачервяване на кашкавала.

*Ако имате пармезан,след изваждане от фурната поръсете обилно.