Месеница-пица

Една измишльотина от типа-замесвам тесто,а какво ще се получи по-нататък-ще видим.
Е,това се получи! :)))
Много вкусно нещо с вкус на пица.Следващият път ще добавя повече кашкавал и поне малко чесън,чесново олио и сушени домати.
Тесто за 1 брой:
1/2 кубче мая
1 ч.ч. топла вода
1 с.л. захар
3-4 с.л. брашно
Забърква се кашичка и се оставя да шупне-20-30 мин.
1 яйце
1 ч.л. сол
2 с.л. олио
1/2 ч.ч. топла вода
брашно за меко тесто/около 3-4 ч.ч./
Разбъркват се и към тях се добавя шупналата мая.
Замесва се тесто.Оставя се съвсем малко да втаса-10-20 мин.
За плънката:
1 кренвирш
парче кашкавал
парче сирене
2 триъгълничета топено сирене
чубрица
3-4 с.л. дом сос

Тестото се разточва на правоъгълен лист.Намазва се с 2-3 с.л. олио и се поръсва с настъргания на ситно кашкавал и топено сирене.Прегъват се двата срещуположни края към средата.Същото се прави и с другите два срещуположни края,като се прегъват наполовина до средата и след това  се прегъват един върху друг.Разточва се внимателно.Намазва се с доматения сос.Поръсва се с чубрицата, натрошено сирене и нарязания на парченца кренвирш.Прегъва се няколко пъти докато се образува правоъгълно парче.
Намазва се  съд от йенско стъкло с олио.Слага се тестото и се притиска,за да се сплеска.Правят се разрези с остър нож,но не до края.Намазва се с олио  и се оставя 10-15 мин да втаса.

 Пече се.След като се извади от фурната се намазва внимателно с четка с вода и се покрива с кърпа.Така коричката омеква.След като поизстине се изважда от формата,разчупва се и се похапва сладко!
Да ви е вкусно! :)