Роле от месо с бекон и кисели краставички

 

 Месото се нарязва на тънки пържолки.Начукват се леко.Поръсват се с черен пипер,сол,кимион,чубрица или каквито подправки предпочитате.Ако парчето месо е голямо и позволява-може и да не се реже на пържолки,а директно да се завие,но според мен така се овкусява по-добре.Нареждат се върху прозрачно фолио,като се застъпват.
2-3 кисели краставички и 1-2 моркова се нарязват на пръчици и също се нареждат по дължина.Слагат се парченца пушен бекон.Тук,на снимката няма моркови,защото като за първи път се зачудих дали да са от туршия,дали варени и дали ако са сурови ще се опекат.:))))
Следващият път опитах със сурови моркови и се получи чудесно-леко хрупкави и свежи.

Завива се на стегнато руло,като си помагаме с фолиото.Отгоре се нареждат тънки филийки от пушения бекон.

Завива се отново с фолиото добре и се оставя да постои в хладилника.

Може и от вечерта да се приготви,ако ще се пече за обяд,или от сутринта-за вечерта.Нека има време да си взаимодействат всички аромати от подправките и пушения бекон.
Преди печене се усуква добре с конец.

Ако рулото е по-дебело е добре беконът да се сложи вътре,а не отгоре,защото беконът може да прегори,докато се опече месото.
При тънки рула-може.

И така,рулото/рулата се слагат в тавичка и се пекат,като от време навреме се намазват с четка с отделения при печенето сос.Няма точно време за печене-зависи колко е дебело рулото.Но е желателно на по-ниска температура и по-дълго време,като се внимава все пак да не се пресуши.
Ето го вече опечено!Ох,а как ухае!!! :)))

Оставяме да изстине и махаме конеца!Тук може да си оближете пръстите! :)))
Мнооого е вкусно! :))

Нарязва се на филийки и....
Да ви е вкусно и наздраве! :)