Кексчета с ананас и шоколад

Няма да описвам колко са вкусни тези кексчета-те сами говорят за себе си :)
Това е рецепта за сладкиш с ананас ,но го разделих на малки порцийки :)
Почти нищо не промених от оригиналната рецепта-освен количеството на маслото.Шоколада с който разполагах в него момент беше с пълнеж,затова и не ми се получи контраста между светлата и тъмна смес.Ето и рецептата:
200 г ананас от компот
100 тъмен шоколад
1 пак.краве масло(125 г)
1 ч.ч.пудра захар
3 яйца
2 с.л. ром
1 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л.бакпулвер(1 пакетче)
1 щ.сол

кафява сметана и сладки перли за украса

 Ананаса се отцежда максимално и се нарязва на малки парченца.Шоколада се разтопява.
Разбива се маслото с пудрата захар.Добавят се яйцата и рома.Сухите съставки се смесват и се добавят  към сместа с маслото и яйцата-като се разбърква на ръка.При кексове и пандишпанови блатове миксера работи до момента на прибавяне на брашното-винаги го разбърквам на ръка,за да остане по-пухкава сместа.
Получената смес се разделя на 2 равни части-към едната се добавя ананаса,а към другата-разтопения шоколад.В хартиени кошнички за мъфини се слага първо от шоколадовата смес,а след това от ананасовата.

Пекат се не много дълго-около 30-35 мин.

 Украсяват се с разбита сметана-както ви подскаже фантазията...или ръката :)))

Да ви е сладко! :)