неделя, 24 юни 2012 г.

Тиганици от тиквички


 Тези тиганици са по-вкусни дори и от шницелите от тиквички.Пекат се в тефлонов тиган без мазнина,а не се пържат.Следователно не са мазни.Разликата още е и в това,че сместа е по-рядка.

2 тиквички-една светлозелена и една тъмно зелена
3 яйца
6 с.л. кисело мляко + 1 к.л. хл.сода
1 с.л. нарязан копър/може и повече/
1/2 ч.л. риган
3/4 ч.ч. брашно
3-4 с.л. олио
3-4 скилидки чесън,нарязан на ситно

Тиквичките се настъргват на едро стъргало и се посоляват на вкус.Разбъркват се добре.Оставят се за 30-40 мин под наклон,за да се отцеди водата.Смесват се с яйцата,млякото със содата,подправките,олиото,чесъна и брашното.Сместа трябва да е рядка.Оставя се да постои 10-15 мин и се започва печенето.Първите в намаслен леко тиган,а след това в съвсем сух.
По една супена лъжица от сместа на тиганичка,като се разплесква леко,за да не стане дебела.пекат се от двете страни.


След това им направих сос-от олио,копър,оцет,чесън и сол.Много им подхождаше!:)
Сос:
На дъното на  бурканче от лютеница се слагат обелени и нарязани скилидки чесън-да покрият дъното.Заливат се с оцет-толкова,колкото да покрие чесъна.Слага се 1/2 ч.л. сол и се долива с олио до 3/4 от буркана.Вкарва се пасатора и се пуска за 1-2 сек. 2-3 пъти или колкото да раздроби чесъна.Не продължавайте по-дълго,защото  ще се получи гъста чеснова майонеза .След като е готов-се слага 1 с.л. копър и се разбърква с лъжица.
Заливат се тиганичките и се похапват сладко! :))
Естествено,че количеството на този сос е прекалено много за тези тиганички,но в сезона на тиквичките е много подходящ да си седи с бурканчето в хладилника. :)))
Това е.Дано ви се харесат! У дома свършиха много бързо!/половината още преди соса/ :)))))

5 коментара:

  1. Диди,със сигурнос ще ги направя тези тиганички-имам тиквички и не ми се правиха кюфтета заради мазнината.Но тези определено ме грабнаха-благодаря за сПоделената рецепта!
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Опитай Живе,ще ти харесат,именно за това,че не стават мазни,и се усеща сладкия вкус на тиквичката. Желая и на теб успешна седмица! :)

      Изтриване
  2. Ровя се из блога ти и тук направо се заковах :))
    Жестоко!!! Много ми допада тази рецепта, още утре мисля да ги направя.
    Мерси, че сподели :)

    ОтговорИзтриване
  3. Диди, направих ги! Страхотни са!!! Благодаря за рецептата. Ще се правят често :)
    Хубав следобед :)

    ОтговорИзтриване
  4. Радвам се Инка,че са ти харесали!Благодаря за хубавите думи! :)
    И у дома са хит-много често ги правя.И не преставам да слагам по някое пакетче настъргани тиквички във фризера!:))))
    Успешна нова седмица от мен! :)

    ОтговорИзтриване