понеделник, 2 октомври 2017 г.

Мариновано червено цвекло с моркови,чесън и копър




Пакетчетата със семенца дадоха своята реколта!Отглеждаме си храната и после ни е още по-вкусно като си я похапваме.Това красиво изглеждащо цвекло беше причината да взема цялото пакетче с 4 вида семенца от цвекло.А морковите... те просто бяха лилави! :D Е,взех семенца и за червени моркови,вътре с жълто,но за тях-друг път.

Марината:
350 мл вода
350 мл оцет
350 г захар
30г сол

3 големи глави цвекло
1 глава чесън,нарязан на филийки
1 връзка копър на ситно

Цвеклото се нарязва на пръчици или кубчета,или както ви е приятно.Морковите на кръгчета.


 Маринатата се слага на котлона да заври и в нея се слагат цвеклото и морковите.Врат заедно около 10 мин на умерен огън.Цвеклото си пуска от сока и малко разводнява маринатата,затова добавих още малко от подправките-1/2 равна ч.л.сол,1 с.л. захар и 2 с.л. тъмен балсамов оцет.


След това се отцеждат и се пълнят в буркани,като някъде по средата на буркана се добавя по щипка чесън на филийки и копър на ситно.Допълва се до горе с цвекло и отгоре отново се слага копър и чесън.




Маринатата се загрява отново до кипване и веднага се насипва в бурканите,запечатват се и се обръщат с капачките надолу.
Направо са си като банки с кръв. :D


Завиват се с одеалце и се оставят така до пълното им изстиване.

3 коментара:

  1. Дея,
    благодаря за рецептата.Не съм правила по този начин цвекло, а преди време бях взела подобни моркови.Но моите бяха целите лилави, явно са различни сортовете.Много е вкусно това цвекло и руснаците много го харесват и приготвят.
    Поздрави и лека седмица !

    ОтговорИзтриване
  2. Звучи доста интересно! Ще си направя едно-две бурканчета да опитам.

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесна рецепта!Непременно ще я направя!

    ОтговорИзтриване