понеделник, 9 януари 2017 г.

Хляб с тиквени и слънчогледови семки




Най-пухкавото хлебче!Добавих оцет в тестото и резултата е налице!
за 750 г хляб:
в мерителната чашка се слагат:
1 яйце
2 с.л. кис.мляко
и топла вода до мерителната чертичка на 250 мл
1/3 кубче жива мая
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1/2 с.л. оцет
5-6 с.л. зехтин
420 г брашно
3 с.л. тиквени семки
3 с.л. слънчогледови семки
Когато хлябът е готов за последното втасване,намокряме го леко с вода и поръсваме 1/4 от семките.
ЗАПОВЯДАЙТЕ В КУЛИНАРНАТА НИ ГРУПА:
https://www.facebook.com/groups/217580105348389/

събота, 7 януари 2017 г.

Свински пържолки с топено сирене в йенска тенджера

Свинско месо от бут или филе се нарязва на пържолки.Посолява се и се поръсва с черен пипер.Обтриват се добре с олио.
В съд от йенско стъкло се нареждат на два реда,или в зависимост от количеството на месото,може и  на три.Между редовете и най-отгоре се слагат парченца топено сирене.

Приблизително 1:1 е количеството на вода и бяло вино,които се смесват и се заливат пържолките.Аз сложих общо около 150 мл течност.

Затваря се капака на съда и се слага в студена фурна.На около 200 градуса за час и 10-20 мин.Последните десет минути може да се махне капака и да се допекат до зачервяване.
Месото се разкапва и е с много вкусно сосче с топено сирене.
ЗАПОВЯДАЙТЕ В КУЛИНАРНАТА НИ ГРУПА:
https://www.facebook.com/groups/217580105348389/