събота, 11 февруари 2017 г.

Банички с готови кори



Най-вкусните домашни банички с готови кори,наподобяващи тези от баничарниците,но не толкова мазни!С жилави листенца,с масло и сиренце.
за 4 банички от един пакет кори:
2 яйца
4-5 с.л. гъсто кисело мляко
1 1/2 ч.ч. вода/не прясно мляко,а точно вода.Именно тя прави листчетата жилави,а прясното мляко ги разкашква/
1 дебел резен  сирене-натрошава се в сместа
2-3 с.л. олио
Не се слага сол в плънката!Солта в корите и сиренето е достатъчна.
Всичко се разбърква.
Всяка баничка е съставена от 3 листа.Слепени помежду с част от плънката,разпределена равномерно по цялата кора.След като се слепят една върху друга ,корите се прегъват на две.След това се прегъва на триъгълник,като всяка суха част се намазва с четката с плънка.Слагат се в тава с хартия и се намазват и отгоре с плънката.Слагат се малки парченца масло върхху баничките и се пекат.

понеделник, 9 януари 2017 г.

Хляб с тиквени и слънчогледови семки




Най-пухкавото хлебче!Добавих оцет в тестото и резултата е налице!
за 750 г хляб:
в мерителната чашка се слагат:
1 яйце
2 с.л. кис.мляко
и топла вода до мерителната чертичка на 250 мл
1/3 кубче жива мая
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1/2 с.л. оцет
5-6 с.л. зехтин
420 г брашно
3 с.л. тиквени семки
3 с.л. слънчогледови семки
Когато хлябът е готов за последното втасване,намокряме го леко с вода и поръсваме 1/4 от семките.
ЗАПОВЯДАЙТЕ В КУЛИНАРНАТА НИ ГРУПА:
https://www.facebook.com/groups/217580105348389/