понеделник, 21 ноември 2016 г.

Конкильони с пилешко месо и сметана


За 15 броя конкильони-достатъчни за двама души:

1/2 от пеперудата на бяло пилешко месо
100 мл течна сметана/или гъст каймак ,обиран от домашно прясно мляко/
50 мл вода
150 г царевица
1 скилидка чесън
 черен пипер,индийско орехче,риган,босилек и сол на вкус
 гауда или кашкавал за поръсване отгоре

Месото се нарязва на малки парченца,посолява се и се запържва в малко олио-2-3 с.л.
Когато започне да се зачервява се добавя скилидката чесън,нарязана на ситно и царевицата.Следва сметаната,водата и подправките.Следа като заври се сваля от огъня.
Конкильоните се пускат във вряща подсолена вода с 1-2 с.л. олио в нея.Варят се около 10 мин или според упътването.Отцеждат се и се оставят да поизстинат малко.След това се пълнят със сместа,като се поотцеждат от соса.Нареждат се в неголям съд и встрани от тях се излива останалия сос от плънката.

Върху всяка раковина или конкильонка :) се слага настърган кашкавал или гауда.
Пекат се около 20-25 мин до зачервяване леко и разтапяне на сирената,като се внимава да не се  прекали с препичането,защото ще се изсушат и втвърдят конкильоните.
Много са вкусни!Направо зверски вкусни! А когато изстинат съвсем, на мен дори ми бяха още по-вкусни!
Ще се приготвят доста често у дома,като смятам да увелича количеството на соса.Както и да изпробвам варианти с друг вид плънка!
Първи опит-успешен! Очаквайте продължение... :)
ЗАПОВЯДАЙТЕ В КУЛИНАРНАТА ГРУПА:
https://www.facebook.com/groups/217580105348389/?fref=ts

Няма коментари:

Публикуване на коментар