понеделник, 21 ноември 2016 г.

Желе от дюли


Докато все още има дюли,може да си приготвим това ароматно желе!Правих за първи път,но определено ще го правя редовно всяка година.Заслужава си!
2 кг. дюли се нарязват на парченца,заедно със семките и се заливат с 14 ч.ч. вода.
/1 ч.ч. от 200 мл./
Врат около 1 час на слаб огън,докато водата стане оранжева.В чиста тенджера се слага гевгир и върху него тензух.Изсипва се сока с дюлите и се прецежда,без да се мачка и изстисква много,за да остане бистро желето.
На това количество сок се слага 1 кг захар и се вари докато остане на половина.Оставя се една нощ да изстине,за да се види до каква степен се желира.След това се доварява до желана гъстота.5мин преди края се слага 1 пак.лимонтозу.Напълва се в бурканчета горещо и се обръщат с капачките надолу.
*С това количество захар се получи много сладко,така че количеството захар може да се редуцира на 700-800 грама,като се има предвид все пак,че захарта играе и ролята на консервант.
ЗАПОВЯДАЙТЕ В КУЛИНАРНАТА НИ ГРУПА:
https://www.facebook.com/groups/217580105348389/

Няма коментари:

Публикуване на коментар