петък, 29 юли 2011 г.

Мариновани краставички


На дъното на буркана се слагат:

люспи от лук
1 с.л. сол(отръскана)
1 с.л. захар
зърна черен пипер(или шарен)
копър(листа,дръжки,семена)
50 мл оцет
*по 1-2 щипки семена от копър!!!

Нареждат се краставичките,налива се вода-до горния ръб на буркана и се запечатват.Стерилизират се 5 мин.след завирането на водата.Изваждат се веднага и се оставят да изстинат.При изстиване капачката хлътва навътре и се чува звук.Всяка хлътнала капачка е показател,че стерилизирането е минало успешно. :))

*Поради липса и недостиг на пресен копър-сложих по няколко щипки семена от копър-получи се много добре!Семената са по-концентрирани и придадоха чудесен вкус и аромат!Вече дори и да имам пресен копър-задължително ще слагам и семена.Опитайте и вие! :)

1 коментар:

  1. Прекрасни краставички! Аз още не съм на вълна консервиране, ама който ще иска през зимата да си хапва плодове и зеленчуци, май не трябва да мързелува като мен.:-)))
    Сърдечни поздрави и усмихнати почивни дни!

    ОтговорИзтриване