събота, 16 октомври 2010 г.

Палачинки с оризово и соево брашно


Представям  ви тази рецепта не защото не знаете как се правят палачинки :),а защото сместа която ми се получи днес с оризовото и соево брашно-просто е перфектна!! Мисля че отсега нататък,ако не двете,то поне оризовото брашно ще е задължително в сместа ми за палачинки.От него става по-еластична,не се късат палачинките при обръщане ако е рядка сместа или по-тънка палачинката.Да не говорим че като набъбне оризовото брашно се посгъстявя сместа-следователно се ползва по-малко бяло пшенично брашно.А на всичкото отгоре са дори и по-вкусни от обикновените палачинки :) Обикновено си приготвям сместа за палачинки от вечерта-за да престои в хладилника една нощ.На сутринта имам готова,приготвена смес и само остава да се изпекат палачинките :)Това пасва идеално на оризовото брашно в сместа,защото има възможност да се разтвори и набъбне добре.Ето и продуктите,които аз използвах в случая:
2 яйца
700-800 мл прясно мляко
200-300 мл гореща вода
4 пълни суп.л.оризово брашно
2 препълнени с.л. соево брашно
1 ч.л.морска сол
5-6 с.л.захар(може и повече-на вкус)
1 суп.л.коняк
около 100 мл олио в сместа,за да не се маже тигана постоянно
толкова брашно,колкото ви е необходимо до получаване на желаната гъстота.

ПРИГОТВЯНЕ:
Най-напред се разбърква оризовото брашно с горещата вода и се оставя да се разтвори и набъбне-около 30 мин. През това време  се разбъркват яйцата,млякото и всички останали продукти като коняка и олиото се слагат най-накрая,когато сместа е напълно готова.След като оризовото брашно е готово се разбърква и се добавя към яйчната смес.Сега вече се разбърква с необходимото количество пшенично брашно.Оттам нататък е ясно :) Пекат се и се хапват сладко!
*Като вариант-сложих какао в половината смес-получи се приятен и интересен вкус на какаови палачинки,които само плачеха да бъдат намазани с шоколад:)

2 коментара:

  1. Ellerinize emeğinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor. Krepi ne çok severim ve sık yaparız.

    Saygılar.

    ОтговорИзтриване
  2. Много са хубави, Диди!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване