сряда, 6 март 2019 г.

Баница с тиквичка и шунка



Много,много вкусна баница.В оригиналната рецепта има и домат,но поради пластмасовият им вкус сега,през зимата,се въздържах,но задължително ще бъде направена и с домат.

1 пакет кори за баница
60г масло или зехтин

1 яйце
80г крема сирене
черен пипер

1 малка тиквичка
200-300г шунка
200г кашкавал
малко парче сирене
1-2 триъгълничета топено сирене
шарена сол,риган,магданоз,

В тавата на фурната,застлана с хартия за печене се слага първата кора,намазва се с малко масло и се прегъва на две.Така се прави с още две кори-намазани и прегънати на две.Общо 3 кори прегънати на две се слагат една върху друга.
Крема сиренето се разбърква добре с яйцето и малко черен пипер.Намазват се 2-3 с.л. от тази смес.Слага се ред шунка.Следват още две кори,намазани и прегънати на две.
Отново се намазва с яйчената смес.
Вторият ред е с тиквичката,нарязана на кръгчета,настърган кашкавал,малко шарена сол,магданоз или копър.
Следват пак две прегънати кори и малко от яйчената смес.
Следващият ред е от шайби домат,натрошено сирене,парченца топено сирене,малко настърган кашкавал,риган и шарена сол.
Завършва се с две кори,намазани и прегънати на две.Намзват се и отгоре с масло.
Пече се в загрята на 200градуса фурна за около 20 минути,на долен реотан с вентилатор.
Изключва се фурната,изважда се баницата,поръсва се с настъргания кашкавал,малко маслинки на шайби и магданоз и се връща в изключената но гореща фурна.от топлината кашкавала само се разтапя апетитно.
След няколко минути се изважда от фурната и с помощта на хартията се премества цялата баница върху решетка,издърпва се хартията и се оставя да поизстине.Трябва да се поохлади,преди да нарежете,за да не се разтекат много сирената.

Няма коментари:

Публикуване на коментар