Меденки

Това са най-сполучливите меденки,които съм правила досега.Още не са омекнали,но с всеки ден ще стават по-хубави.Дано от тестване останат няколко и до Коледа 😛

2 яйца
1/2 ч.ч. захар
4 с.л. мед
1 ч.ч.олио
1 ч.л. хл.сода
2 ч.л. канела/вместо канела използвах този микс за меденки от снимката/
ванилия
карамфил
брашно за умерено твърдо тесто

Всичко се разбърква на ръка с вилица.Замесва се умерено твърдо,съвсем леко лепнещо тесто.Правят се топчета,които се посплескват леко.Нареждат се в тави и се пекат в предварително загрята фурна,докато долната им част стане кафява.Изсипват се в дълбок съд и се затварят с капак.Омекват след като постоят затворени.Слепват се с мармалад по желание.

Съдържание на микса от подправки:
5 % канела
5 % звездовиден анасон
5 % карамфил,анасон
2 % кора от индийско орехче
2 % кориандър
2 % джинджифил
1 % индийско орехче
1 % кардамон