Хляб с квас от лимец в хлебопекарна

Прави се вечерта,за да може да втасва през нощта.На кваса му е нужно повече време,за да втаса добре.
100 мл квас от лимец/или друг квас/
3-4 с.л. топла вода
1 ч.л. мед
1 с.л. брашно
Забърква се на кашичка и се оставя за половин-един час.
В хлебопекарната се слагат:
450 г брашно
200 мл топла вода
1 ч.л. сол
2-3 с.л. зехтин/олио
вече забърканата кашичка с кваса.
Включва се на най-дългата програма/пълнозърнест/ за най-голям грамаж хляб.
Нужно е да се добави още малко брашно,докато се замеси тестото на топка и не залепя по стените.Оставя се да си меси и втасва.Машината се изключва преди да започне печенето.Изваждат се бъркалките,намества се тестото равномерно,затваря се хлебопекарната и се оставя така за през нощта да втасва.На сутринта се включва програма печене и се изпича вече втасалото хлебче.