Сьомгова пъстърва с каджун

Вкусна се получи тази риба с каджун.

Първият път я прегорих, но се получи много вкусна, хрупкава и люта коричка и вече редовно така я прегарям 😁

Вероятно подправката, червения или лютия пипер в нея прегаря бързо, но вътре месото е много сочно. За 20 минути на 200° в конвекторна фурна. Ако не искате да е толкова прегоряла 15 минути са и достатъчни, за да е сочна и вкусна. 😋

Филето се почиства с пинсета от останалите костички ако има, а то винаги има 😁 Омазва се с лимонов сок и мед или ако имате такъв буркан с 1с.л.сок, след това се посолява на вкус, рибата не носи много на сол, съвсем леко се соли и се поръсва обилно с каджун.Оставя се за няколко часа в хладилника, след това се поръсва с 2 с.л.олио равномерно се размазва по цялата повърхност на рибата, върху каджуна. 

Слага се на горна решетка в конвекторна фурна на 200 градуса за 20 минути.