Печен чернокоп в конвекторна фурна

Конвекторната фурна е един прекрасен уред за печене на риба!Може да се опече сафрид,попчета както и по-едра риба.
Вярно е че по-дребната е вкусна и пържена,но тук чудесно се овкусява с лимонов сок,зехтин,подправки и месото остава сочно!
Цялата тава е готова за по-малко от 30 мин на долна скара.
В съд се смесват зехтин,сока на един лимон,сол,черен пипер.Ако рибата е по-голяма се цепва леко с ножа,за да може да се овкуси по-добре с маринатата.Намазва се отвън и отвътре и се нарежда в тавата.

Слага се във фурната на долна скара и се пече за около 25-30 мин.Някъде по средата се обръща,за да се зачерви и от долната страна,но внимателно защото вече е поомекнала.
По-нататък? Ами бяло,изстудено вино или бира!
И да ви е вкусно! :)