Свински хапки в конвекторна фурна

Конвекторната е създадена да пече месо!И пържолките и кюфтенцата, и тези хапки стават превъзходни.Вкусни и сочни.За тях може да се използва контрафиле или бонфиле,или каквото друго месо предпочитате.Дори сухото контрафиле се получава сочно ,така опечено в конвекторната.За около максимум 20 минути. 😍

1 парче бонфиле/обикновено идва около 400-500г/
сол и черен пипер на вкус
3 с.л. бяло вино
3 с.л. зехтин
1 пълна с.л. сушен лук на гранули
1 ч.л. чубрица

Поръсва се месото,нарязано на хапки и се намачка добре,да се размеси добре с подправките.Оставя се за няколко часа в хладилника.
За да е сочно,месото трябва да е сухо 😜 Тоест,след като се измие,се попива добре с кухненска хартия  и след това мариноването не трябва да е в много течност.Колкото по-сухо е-само подправки и мазнина,толкова по-сочно ще се получи след изпичане.
В тавичка се слага хартия,нареждат се маринованите хапки.Пече се на горна скара в конвекторната на максимума-240 градуса.Таймера е за 20 мин,като след 10 мин се обръщат хапките.Готови са и са много вкусни и сочни!