Свинско месо със зеленчуци и сос барбекю

Свинско месо от бут/около 400-500г/,нарязано на продълговати парченца се запържва в малко мазнина-свинска мас или зехтин до зачервяване,посолява се леко и се поръсва с черен пипер.Налива се около 100-150 мл вино и се оставя 2-3 мин да поизври.Добавят се зеленчуци по желание,като първо се слагат зеленчуците,които се сготвят за по-дълго време.При мен бяха:
моркови-2 бр.
гъби-4-5бр.
тиквичка-1 малка
лук -3-4 средно големи глави
пипер-2 броя/може и различен на цвят/
Лукът,нарязан на едро,на 4 или 8.
Омекнат ли морковите и посготвят ли се гъбите,на останалите зеленчуци има трябва много малко.Не трябва да се преготвят.Слага се барбекю сос 3-4-5 с.л. или на вкус/може и кетчуп,но домашен/,разбърква се,готви се още 1-2 мин и се сваля от огъня.Поръсва се с риган и чубрица.
Готово е и много вкусно!Полученото количество е за 4 души. А ако сте двама и ви остане и за следващия ден,тоест след като престои,всичко си поема от соковете и става още по-вкусно!