Соленки с чедър-чедърки

 Мнооого вкусни соленки!Чедърът в тях им придава невероятен вкус!Разбира се може да се замени с кашкавал,гауда,ементал.

2 яйца/разбиват се в купичка,отделят се 2 с.л.за намазване,а останалата част се слага в тестото/
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. хл.сода
130г свинска мас
1 парче,колкото кибрит чедър-настъргва се вътре в тестото
100г сирене,натрошава се
брашно за умерено твърдо тесто
чедър за настъргване отгоре

Разточва се кора,дебела 7-8мм,намазва се с яйцето и се настъргва на ситно ренде чедър по цялата повърхност.Режат се соленки с къдраво ножче и се пекат в загрята фурна/с вентилатор/ до зачервяване.