Свински пържолки с топено сирене в йенска тенджера

Свинско месо от бут или филе се нарязва на пържолки.Посолява се и се поръсва с черен пипер.Обтриват се добре с олио.
В съд от йенско стъкло се нареждат на два реда,или в зависимост от количеството на месото,може и  на три.Между редовете и най-отгоре се слагат парченца топено сирене.

Приблизително 1:1 е количеството на вода и бяло вино,които се смесват и се заливат пържолките.Аз сложих общо около 150 мл течност.

Затваря се капака на съда и се слага в студена фурна.На около 200 градуса за час и 10-20 мин.Последните десет минути може да се махне капака и да се допекат до зачервяване.
Месото се разкапва и е с много вкусно сосче с топено сирене.
ЗАПОВЯДАЙТЕ В КУЛИНАРНАТА НИ ГРУПА:
https://www.facebook.com/groups/217580105348389/