Екстракт от зелени орехчета

Зелените орехчета както за сладко така и за този екстракт се събират в началото на юни-в първата седмица,когато са все още зелени и нямат образувана черупка и ядка.

20 орехчета се измиват  добре и с ръкавици се нарязват на 4.Слагат се в буркан и се заливат с 500 мл силна ракия.Затварят се с капачка и се оставят на силно слънце за минимум 2 седмици-до 40 дни,като от време на време се разклаща.
Прецежда се,затваря се в буркан или бутилка и се съхраняват на хладно и тъмно място.