Конфитюр от зимни круши

Това е много лесен вариант за правене на конфитюр без да цапаме много,много. :)
Необходимите продукти са:
3 кг твърди зимни круши
1 кг захар
1 литър вода
1 ч.л. лимонена киселина

Крушите се почистват от семките и се нарязват на кубчета.Слагат се в тавата в която ще се вари конфитюра..Поръсват се със захарта и се заливат с вряла вода.Слагат се на котлона-аз ползвам газов.След като заврат-се варят около 20-30 мин-докато омекнат.Свалят се от котлона и се пасират горещи с пасатора.Така приготвеното гъсто пюре се оставя да изстине напълно.След това пак се слага на котлона и се вари до намаляне на обема с 1/3 или до колкото искате да е гъсто,като след като се посгъсти малко се намаля котлона и се бърка непрекъснато,за да не загори.
10  мин. преди свалянето от котлона се слага лимонената киселина.
Още горещ,конфитюра се пълни в бурканчета,които се обръщат с капачките надолу.
От това количество продукти се получи почти 2 кг конфитюр.