Крем супа от моркови и крутони с паста от чесън и босилек

Много вкусна супичка! Приготвя се бързо и лесно.
Необходими са ви:

3 моркова
2 картофа
1 глава лук
сол на вкус

шарен смлян пипер
2-3 с.л. олио
1-2 с.л. заквасена сметана

За чесновата паста:

4-5 скилидки чесън
4-5 листенца пресен босилек
1-2 щ.сол
2-3 с.л.олио/зехтин


Почистените зеленчуци се нарязват на кубчета,посоляват се със сол на вкус и се заливат с вода,колкото да ги покрие.Варят се до омекване.Оставят се за кратко да изстинат.Изсипват се заедно с течността в купата на миксера или пасатора.Поръсват се с шарен смлян пипер на вкус и няколко суп.лъж.олио.Включва се пасатора и се разбива до гладко пюре.Добавя се заквасената сметана и се разбива отново-колкото повече се слага-става по-кисело-така че количеството е въпрос на вкус.Аз сложих около 2 с.л.Гарнира се с 1ч.л.сметана и листенца босилек,добавят се крутоните и сте вие! :))

Скилидките чесън се нарязват на ситно и се стриват със солта и листенцата босилек.Добавя се олиото.Мачка се до получаване на леко зелена кашичка.С нея се намазват 3-4 филии хляб и се нарязват на крутони.Пекат се за кратко във фурната.

Ами това е! Да ви е вкусно! :))