Сладки гевречета-понички

Това е любима моя рецепта още от детството ми за сладки пържени гевречета-понички.
Това,което виждате се получава от половината тесто.Ако не ви е достатъчно-направете го цялото.
Аз прибирам втората половина в найлонов плик във фризера-успешно.При необходимост-изваждате тестото от вечерта-до сутринта се е размразило и само разточвате и пържите.Това е за улеснение,когато леко ви мързи и искате закуската да е по-бързо готова :).А и не само-забелязала съм,че тестата с хлебна сода,след замразяване-размразяване-при пържене след това набухват повече,отколкото когато са били прясно приготвени.Не знам каква е причината,но е факт.(При тестата с мая не съм забелязала разлика-втасват си еднакво добре преди и след замразяване.)
Та ето и рецептата:
4 яйца
200 г пудра захар/или 100 г кристална/
200 г кис.мляко
40 г краве масло/стават добре и с кокосово масло/
1 ч.л. хлебна сода
щипка сол
брашно за меко тесто
    От изброените продукти се замесва тесто(меко).Оставя се да престои 25-30 мин.Разточва се на кора-около 1 см дебела и с чаша се изрязват кръгчета,а с по-малка чаша или с капачка се изрязват по-малките кръгчета.Пържат се в много мазнина на не много силен огън-на керамиен котлон от 1-9 възможни,на 6та степен.Малките топчета,които остават от средата -изпържвам най-накрая,наведнъж.Ако тестото е добро-се завъртат сами при пърженето,когато са готови от едната страна.Ето ги: :)

Готовите гевречета се изваждат върху салфетка или хартия,за да попие излишната мазнина.

Ето и леко разкъсано едно-така изглеждат отвътре:

Поръсват се с пудра захар и воала!-похапват се сладко! :)))