четвъртък, 29 ноември 2018 г.

Тутманик със сирене,кашкавал и моцарела в хлебопекарна





Толкова вкусен се получи този тутманик от първия път,че вече почти измести хляба у дома.
3 яйца
175 г общо-масло,зехтин,свинска мас/от всичко по малко/
70 мл прясно мляко
1 1/2 ч.л. захар
1 1/2 ч.л. сол/може и по-малко,тъй като и сиренето и кашкавала доосоляват/
440г брашно
1/3 кубче мая или 2,5 ч.л. суха мая/аз използвам мая на кубче/
250 грама сирена общо количество.Аз сложих 1:1 сирене и кашкавал на едри кубчета,а моцарелата/около 65г/ я оставих  настрана и я наредих най-отгоре,преди последното втасване.
Сирената се добавят при звуковия сигнал за добавките.
На мен ми дойде вповече това количество мазнина,затова го намалих на 100-120 грама.Чудесно се получи и само със свинска мас.Този на снимките е с повече краве масло и 1-2 с.л.олио.
Слага се в контейнера на хлебопекарната първо брашното,след това останалите съставки без кубчетата сирена.
Програмата е 1. за основен хляб за 1 кг хляб около 3 часа.След това допекох още 10 мин.
А това е тутманик със сушени домати,парченца пастърма и половин глава лук,нарязана на парченца,запечени за съвсем кратко да омекване.

Няма коментари:

Публикуване на коментар