вторник, 15 май 2018 г.

Аспержи с бекон,чедър и яйца


Търсейки рецепта за аспержи попаднах на тази фритата на Гордън Рамзи.Много,много вкусна!

15 мл зехтин се загрява в тиган с незалепващо покритие
100г бекон или прошуто накъсани на парченца се слагат в тигана до леко зачервяване
1 скилидка чесън на ситно се добавя към бекона
3-4 броя аспержи,начупени също се разбъркват да променят цвета си/3-4мин/

Всичко се изсипва в тавичка,която може след това да влезе във фурната,за да се запече съвсем за кратко отгоре.

4яйца се разбиват с
35-40 мл сметана за готвене/2-3 с.л./
40-50г чедър,настърган на ситно
смлян черен пипер,

Тази смес се изсипва върху аспержите и не се разбърква.Поръсва се със
100 г натрошено бяло сирене и настърган
30-40г чедър/пармезан

Готви се на слаб огън докато се стегнат яйцата.Ако отгоре все още не са стегнали и не обичате като нас сурови яйца може да запечете съвсем за кратко на най-горния ред на фурната за 2-3 мин,докато стегнат яйцата.



*Това е вариант опечен във фурната ,като добавих към аспержите и 1 ч.ч. замразен домашен грах.Също е много вкусно с грах,леко сладни,но си пасва идеално с яйцата,чесъна и аспержите. Когато се пече във фурната не трябва да е на много високи градуси и за кратко време,колкото да стегнат яйцата.



Няма коментари:

Публикуване на коментар