петък, 31 март 2017 г.

Солен маймунски хляб с маслини,кашкавал и зелен лук




Най-вкусното хлебче,ухаещо на подправки,кашкавал и масло!
А тестото е буквално като памук!
2 яйца
1/3 кубче мая
1 ч.ч./200 мл/ кисело мляко
1-2 с.л. вода
1 с.л. оцет
6 с.л. олио/зехтин
2 ч.л.сол
1 с.л. захар
Тестото се омесва и оставя да втаса.
50г масло и 50 мл олио се затоплят до разтапяне на маслото.
За овалване на топчетата-в три купи се подготвят ппоотделно -нарязани маслини,зелен лук с магданоз,нарязани на ситно,настърган кашкавал/чедър.Може да разнообразявате с различни други добавки,маково семе,сусам,други зелени подправки.Колкото повече кашкавал или чедър има-толкова ще е по-вкусно!Може да се добави и пресен чесън или прясна левурда.
Тестото се разделя на 5 равни  части,които се разтеглят на фитили и се нарязват на топчета,малко по-големи от орех.
Кексова форма с дупка се намазва с малко от разтопеното масло.Всяко късче тесто се потапя в топлото масло и след това се овалва в подправката по избор.Оставя се за 10-15 мин да втаса и се пече за около 40 мин без вентилатор при около 160-170 градуса.
Тук започва да изпълва формата:

След като се опече може да се похапва директно от формата или да се обърне върху решетка.
Напада се ,докато е топло!
Да ви е вкусно! :)

5 коментара:

  1. Чудесен солен хляб, великолепно изглежда.Записвам си рецептата за проба.
    Поздрави Деа !

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесен солен хляб, великолепно изглежда.Записвам си рецептата за проба.
    Поздрави Деа !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Непременно го опитай,Ели!Поздрави и на теб! :)

      Изтриване
  3. Здравейте, а колко брашно се слага?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте!Брашното е около 500-600 грама или докато се захване тестото,ако се замесва на ръка или да го направи на топка хлебопекарната.Различните брашна се поемат по различен начин,тоест в различно количество.Тестото трябва да е меко и да не лепне.

      Изтриване