вторник, 13 декември 2016 г.

Джолани и пържоли с гъби в слоукукър


Много вкусни стават пържолките и джоланите ,приготвени в слоукукъра.Ако нямате такъв уред за бавно готвене,може да ги наредите в глинено гърне и печете около 2-3 часа на умерен огън.
Няма точни пропорции за месото.Аз го съобразих с броя на похапващите.Сложих 2 малки джоланчета без кожа и кост и 3-4 малки пържолки.
В една купа се смесват прахообразните подправки с които предпочитате да овкусите:
чубрица,черен пипер,пушен червен пипер,кимион,риган-разбъркват се с 2 с.л. зехтин и 4-5 с.л. олио.Вече посолените джолани и пържолки се намазват с олиото с подправките.
4-5 гъбки се нарязват,посоляват се леко,поръсват се с риган и зехтин и се разбъркват.
Всичко е готово да започне реденето:


Най-отдолу се слагат джоланчетата,ако имат мазнина или ципа,се слагат с мазната част към дъното.Следват малко гъбки върху тях,след това пържолките и най-отгоре останалите гъбки.



Като виден любител на подправките,сърце не ми даде да оставя половината от тях,полепнали по съда в който мариновах месото,затова сложих 50 мл бяло вино/може и вода/ и се изплаква добре съда-да се обере останалата мазнина и подправки.

Това е единствената течност,която се разпределя върху пържолите.
Затваря се съда и се включва на 2ра степен.За около 5 часа и половина е готово,започващо да се разпада.


А с ето това сосче с горчица ги похапнахме още по-вкусно! Дано ви се хареса и на вас! :)
ЗАПОВЯДАЙТЕ И В  КУЛИНАРНАТА НИ ГРУПА:
https://www.facebook.com/groups/217580105348389/


Няма коментари:

Публикуване на коментар