вторник, 20 декември 2016 г.

Печена ципура с ароматни подправки

Рибката се посолява навсякъде и вътре в коремчето.Прави се сос от 100 мл вино,4-5 с.л. зехтин,сока на половин лимон,черен пипер,естрагон.Омазва се хубаво и с него,като се слага доста и в коремчето.Пак там се слагат 2-3 филийки лимон и пресни ароматни подправки.Аз сложих клончета пресен розмарин и магданоз.Оставя се така за около половин час в хладилника.След това се слага в тава с хартия и се пече.Ципурата е с крехко месо и не трябва да се препича,за да не изсъхне месото и.След като изминат 30 мин при около 180 градуса се наблюдава често и като се зачерви или като започнат да се отделят хрилете лесно при повдигане се изважда.
Похапва се с бяло винце и чесново сосче.Гарнитурата на снимката ми е от печени бели и лилави картофи,поръсени с кашкавал.
Да ви е сладко!
ЗАПОВЯДАЙТЕ В КУЛИНАРНАТА НИ ГРУПА:
https://www.facebook.com/groups/217580105348389/

Няма коментари:

Публикуване на коментар