сряда, 19 октомври 2016 г.

Хляб със сусамов тахан и сусам

250 мл прясно мляко
450г брашно
2 с.л. захар
1 ч.л. сол
3-4 с.л. зехтин
1/3 кубче жива мая
1 ч.л. сусамов тахан,разтворен в 1с.л. вода
по 1 с.л. черен и бял сусам
Приготвя се на програма 1,за 750г хляб на средна коричка.

Това е най-добрият,мек,като памук хляб,който съм приготвяла в хлебопекарната досега!По принцип,докато е топъл го чупя,а след като изстине започвам да режа филии.
Сусамовият тахан не се усещаше като вкус,може би ще удвоя количеството следващия път,но затва пък тестото беше с прекрасна структура-не лепнеше изобщо,а като извадих бъркалките преди печене,по тях нямаше полепнало тесто както обикновено се получава.

Няма коментари:

Публикуване на коментар