Много вкусно редено и сготвено на бавен огън.
Към оригиналната рецепта добавих топено сирене и кисели краставички.
Необходими са ви:
свинско месо-от бут или вратни пържоли
пилешко бяло месо
пропорциите са според предпочитанията ви,а количеството според броя на консумиращите го,така че може да импровизирате.
1 глава лук
2 скилидки чесън
За марината:
100 мл олио
40-50 мл соев сос
червен и черен пипер,
кимион
листа магданоз и босилек
пресен или сух розмарин
сол
чубрица
чесън на прах
къри
Смесват се подправките за марината и се оставят настрани.Месото се нарязва на пържоли.В по-дълбок съд се слага домакинско фолио и върху него се прави решетка от конци,с които после ще се завърже и оформи месото.Първо се слага ред от свинско-омазано обилно с марината.Върху него се нарежда лукът и киселите краставички,нарязани на тънки филийки.
Следва пилешкото месо,пак с марината обилно,нарежда се чесъна на ситно и филийки топено сирене.Завършва се с ред свинско с марината.
Месото се завързва и оформя,завива се с фолиото и се оставя за 12 часа в хладилника.След това се слага в слоукукъра,като се изсипва всичката марината.Добавя се и 50 мл вода.
Включва се уреда на 2ра степен за 3,5-4 часа.Не повече,за да не се пресуши месото.
След като е готово,може да се направи сос с брашно и сметана.Взима се течността останала от печенето на месото,запържва се с 1 с.л. брашно,добавя се пр.мляко,около 200-300 мл,черен пипер и индийско орехче.
Източник на рецептата
Няма коментари:
Публикуване на коментар