вторник, 10 март 2015 г.

Панирани кашкавалчета и авокадо в царевично брашно


Комбинацията на авокадо и кашкавал се оказа доста успешна,поне за моя вкус.В една и съща панировка се овалват и авокадото и кашкавала,като е желателно кашкавала да се приготви предварително и да постоят панираните кубчета поне  30-40 мин в хладилника или направо във фризера.

1 авокадо-обелва се и се нарязва на филийки
1 парче кашкавал-200-300 грама-нарязва се на кубчета

3 с.л. фино,царевично брашно
1-2 щипки сол
1/2 ч.л. копър на прах
2-3 щипки червен пипер

2 с.л. чеснов екстракт
1 ч.л. лют,домашен сос или  1-2 капки табаско
1 щ.сол
1 с.л. сок от лимон

Течните съставки се смесват.Овалват се кашкавалчетата и авокадото първо в течните,след това в сухите съставки.Кашкавалчетата престояват в хладилника. През това време може да се опече авокадото,като върху всяко парче се сложи и квадратче кашкавал.На горна решетка на обикновена фурна или конвекторна,само до зачервяване леко на кашкавала.

Кашкавалчетата се опичат също за кратко,като се внимава да не се разтекат.Започнат ли да се ''разпукват'' е време да се извадят.

Особено ми допадна вкусът на царевичното брашно,съчетан с червен пипер и кашкавал!
Вкусно,вкусно!Да ви е сладко! :)


Няма коментари:

Публикуване на коментар